,,Świętomięs Polski"
FESTYN KULINARNY

WARSZAWA, Krakowskie Przedmieście / Pl. Zamkowy
przed budyniem Narodowego Centrum Kultury Ludowej i Dziedzictwa Wsi

8 grudnia 2024

12.00 – 20.00

Organizator

Partnerzy

Opis imprezy

Impreza propagująca polskie mięso drobiowe, wieprzowe i wołowe oraz ich przetwory jako podstawowy składnik zdrowego żywienia. Wydarzenie połączone jest z pokazami kulinarnymi, nieodpłatną degustacją i poczęstunkiem, prezentacjami edukacyjnymi, spotkaniami z przedstawicielami nauki oraz występami artystycznymi i animacjami dla dzieci.

Ten jednodniowy festyn promocyjny to swoisty festiwal mięsa i przetworów mięsnych, znany od 2011 roku jako cykliczne wydarzenie organizowane w wybranej aglomeracji miejskiej, lecz o zasięgu ogólnopolskim. Wydarzenie wspierane jest przez lokalne środowisko rzemieślnicze.

Grupa docelowa

Adresatami imprezy są zarówno konsumenci, mieszkańcy dużych miast, jak i profesjonaliści związani ze środowiskiem przetwórców, wędliniarzy, hodowców, technologów żywienia, gastronomów oraz restauratorów. Działania te mają na celu szeroko rozumianą integrację całej branży mięsnej, nie tylko z wybranego regionu.

Charakter imprezy

„Świętomięs” ma charakter promenadowy i odbywa się na całej przestrzeni wybranego obszaru w reprezentacyjnej części miasta lub na specjalnie przygotowanym terenie piknikowym. Obszar wydarzenia podzielony jest na strefy tematyczne, w których odbywają się różnorodne działania.

Najważniejsze atrakcje „Świętomięsa Polskiego”

  • Kocioł Świętomięsny
  • Mega Patelnia Świętomięsna
  • Grill Świętomięsny
  • Scena Kulinarna – warsztaty i porady kulinarne prowadzone przez zawodowych kucharzy

Dodatkowe atrakcje:

  • „Zagroda Młodych Hodowców” – strefa dla dzieci
  • „Mięsna Wszechnica” – porady i konsultacje dietetyków i technologów
  • Występy artystyczne na Scenie Głównej

     

Historia wydarzenia

„Świętomięs Polski” w Warszawie będzie organizowane po raz dwunasty. Dotychczasowe edycje:

  • I edycja – Poznań, 2011 r.
  • II edycja – Chorzów, Park Śląski, 2012 r.
  • III edycja – Gdańsk, Jarmark Dominikański, 2013 r.
  • IV edycja – Lublin, 2014 r.
  • V edycja – Rzeszów, 2015 r.
  • VI edycja – Bydgoszcz, 2016 r.
  • VII edycja – Białystok, 2017 r.
  • VIII edycja – Łódź, 2018 r.
  • IX edycja – Kielce, 2019 r.
  • X edycja – Wrocław, 2020 r.
  • XI edycja – Wrocław, 2023 r., jako „Świętomięs Polski z Drobiem”

Pochodzenie nazwy

Warto przypomnieć, że nazwa „Świętomięs Polski” została stworzona specjalnie na tę okazję i odwołuje się do tradycyjnego, staropolskiego terminu „mięsopust”. Jednak nowe słowo „Świętomięs”, wynikające z tej archaicznej stylizacji, ma zupełnie inne znaczenie.

Należy je rozumieć dosłownie jako „święto mięs”. Drugi człon nazwy – „Polski” – dokładnie określa kraj pochodzenia mięsa oraz narodowy charakter promocji.

Osoby odpowiedzialne za organizację i produkcję wydarzenia: